재료 양념 무 30g : 자르기 청국장 100g 두부 50g : 자르기 된장 1/2T 양파 1/6개 : 잘게 다지기 고춧가루 1t 김치 50g : 자르기 대파 1/6대 청양고추 1개 : 송송 썰기 다진마늘 1t 쌀뜨물 or 멸치육수 2C 1. 국물또는 뚝배기 준비 (방법은 여러가지 중 하나 고르자) 냄비에 멸치를 넣고 볶다가 쌀뜨물 2C 쌀뜨물 1C + 멸치육수 1C 쌀뜨물 2C 멸치육수 2C 2. 김치, 무 넣고 끓이다가 ----> 청국장, 된장, 고춧가루 ----> 양파,고추,두부 ------> 대파, 마늘. 총평: 정통 옛날 청국장스럽다. TIP : 뚝배기는 안에 미세한 구멍이 많아서 물로만 세척해줘야 오래쓴다고 한다.
